Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Как думаете, сколько стоит пропагандистская книга о Лукашенко? Скорее всего, цена вас удивит (а еще больше — кто оплачивает ее закупки)
  2. В девяностые в Беларусь пришел ВИЧ, а подавляющее число инфицированных были жителями одного небольшого города. Объясняем почему
  3. Наглядный пример того, что будет с успешным частным заводом, если его «отожмет» государство с подачи Лукашенко
  4. «В ближайшее время разберемся». Лукашенко озадачился ситуацией с валютой
  5. Зеленский: Путин хочет втянуть Беларусь в войну
  6. «У силовиков достаточно хороший инструментарий». Что известно об усиленных проверках на выезде из Беларуси — узнали подробности
  7. Россия собиралась аннексировать еще одну область Украины, но планам провести «референдум о присоединении» помешало контрнаступление ВСУ
  8. BYSOL: силовики усилили контроль и проверки для тех, кто выезжает из Беларуси
  9. Швед рассказал, сколько беларусов обратились в комиссию по возвращению и сколько из них вернулись
  10. Силовики получили доступ к данным популярного проекта. Кому стоит опасаться и что делать
  11. В Островце начали поквартирно выдавать лекарства с йодом. Зачем это нужно
  12. Крушение самолета AZAL в Казахстане: опубликованы предварительные результаты расследования
  13. Зеленский рассказал, сколько украинских и российских военных погибло с начала войны
  14. Мотолько сообщил, что из-за его ошибки произошла утечка информации из чата «Беларускага Гаюна»
  15. Беларус, оштрафованный за пьяное вождение, добился пересмотра закона через Конституционный суд
  16. Темпы продвижения падают, а потери растут: январь стал одним из рекордных по числу убитых и раненых для армии России
  17. Рыженков говорил, что между Варшавой и Минском есть контакты. «Зеркало» спросило об этом главу польского МИД Сикорского
  18. Компания, поставившая бланки для паспорта Новой Беларуси, прекратила сотрудничество с проектом. Что будет дальше?
  19. Выборы в Беларуси всегда были фикцией, но эти превзошли все ожидания. Что нового они принесли и как задали тон на будущее — объясняем


Американские исследователи заметили, как можно делать кофе вкуснее. Для этого нужно уменьшить статическое электричество, которое вырабатывается при измельчении зерен. Звучит сложно, но добиться этого, как пишет Naked Science, на самом деле просто.

Изображение носит иллюстративный характер. Фото: pexels.com / Tom Swinnen
Изображение носит иллюстративный характер. Фото: pexels.com / Tom Swinnen

Химики и физики из Университета штата Орегон рекомендуют сбрызгивать кофейные зерна водой перед тем, как измельчить их. Лучшего эффекта, по подсчетам ученых, можно достичь при добавлении 0,02 миллилитра воды на один грамм кофе. То есть на обычную порцию эспрессо понадобится всего около половины миллилитра воды.

К такому выводу исследователи пришли, когда заметили, что сухие и сильно прожаренные зерна разрушаются быстрее и производят больше статического электричества, чем менее обжаренные. Тогда ученые предположили, что дело в сохраняемой внутри зерен влаге. Как и ожидалось, легкое смачивание зерен перед помолом помогло сделать кофе крепче и ароматнее, увеличив время его приготовления.

Дело в том, что такой простой лайфхак уменьшает статическое электричество, которое вырабатывается в процессе измельчения кофейных зерен из-за трения. Если полученной энергии слишком много, то частички кофе начинают слипаться, не «отдавая» вкус напитку, и к тому же засорять кофемолку.

Результаты работы ученых опубликовали в журнале Matter. При этом отмечается, что опытные бариста уже давно интуитивно пришли к такому же выводу.